На всемирной выставке Expo 2020 впервые представлено более 200 точек питания со всех уголков мира, включая приезд мишленовских шеф-поваров и лидеров мирового стритфуда. Организатором гастрономической программы Expo 2020 выступает британская компания TGP International, которая с 2002 года специализируется на консалтинге и менеджменте в индустрии гостеприимства.
Alkebulan (Африка)Alkebulan — это не ресторан, а внушительная площадка для африканских шефов, которые готовят не только стритфуд, но и высокую кухню. На «Экспо-2020» состоялась премьера этой гастрономической концепции, название которой можно перевести как «Мать человечества» или «Эдемский сад». Идея проекта принадлежит Александру Смоллсу, оперному певцу, который также выступает как успешный ресторатор. Его идею подхватил Саймон Райт, глава TGP International, который давно восхищается африканской кухней и мечтает ее популяризировать.
Свежие комментарии