Кулинария

Копытки в грибном соусе и «Радужный Тель-Авив»: что заказать в ресторане

С друзьями Mr. Lee

Поварская ул., 52/55, стр. 3

Аркадий Новиков переоткрыл свой ресторан Mr. Lee на новом месте и с новой концепцией. Фокус в проекте — на культуре и гастрономических традициях Китая. Шеф-повар Ли Чжан — фанатик деталей, поэтому птицу для его фирменной «утки по-пекински» доставляют прямо из Китая, как и акульи плавники, из которых повар готовит густой суп.

Здесь надо пробовать нежнейшие дим-самы, карпа в кисло-сладком соусе, говядину под соусом из черного перца, жареное молоко с апельсиновым соусом и другие экзотические позиции. В барной карте саке, сётю, соджу, байцзю, обычное и рисовое вино, японское виски. Кстати, из этих локальных напитков шеф-бармен смешивает коктейли в азиатском стиле.